面粉中加入鸡蛋后，没想到做出来的肉包又软又Q，而且发酵后的面团也弹性十足
食材
五花肉500克
面粉270克
纯牛奶135克
酵母5克
鸡蛋1个
白糖40克
步骤/方法
1、把所有的材料都放在一起
2、揉成面团进行发酵，刚勺阊扌靡刚揉的时候估计有点粘手，但是揉的稍微久一点就好了，不要马上急着放面粉，如果揉了10分钟还是粘手，那要放面粉了
3、发酵到2倍大，用一根手指沾点面粉撮一个洞，不反弹不回缩，说明发酵好了
4、先在案板上撒点面粉，然后手揉把面团的气都排出，在用刮刀切成10份
5、取其中一份，用擀面杖擀成薄片
6、加入肉馅，肉馅提前办好，称好揉成一个肉团（我是43克面团，50克肉馅）
7、开始收边，捏成一个包子形态
8、全部包好后放入蒸锅中进行二发，（蒸锅提前加水煮开）
9、二发差不多半个小时，然后开大火煮二十分钟，在小火煮十分钟，关火闷着，等凉了就可以拿出来吃了
