好的梅子番薯怎么DIY
食材
番薯500G
糖适量（100G）
梅粉/陈皮粉适量
风扇一个
方法/步骤
1、番薯削皮
2、洗净-切块，大概是矩形，2cm*2cm*5cm，这样的尺寸比较容易熟
3、接下来是热锅，倒油，油能够盖到番薯最好了，因为待会不用翻就直接都炸熟了，只是比较浪费了点。
4、待油热以后，放入番薯，控制在4分火左右，这样炸出来的番薯熟度刚好且外表不会焦不会太硬。
5、几分钟后，番薯表面开始变得金黄，这时候拿个筷子挫下，能直接穿透番薯就证明熟了，这时候捞上来沥干。
6、洗净锅，倒入一点水（水的作用是用来融化糖，所以分量控制在糖倒下去差不多的位置再多缬方焱蜱一点点就够了），现寄噢剪飕在我们开始煮糖，糖倒下去之后要等融化，火候不能大，不然会焦，吃了太上火。我们可以用铲子等工具来帮助糖融化得快点，在融化完之后，要等糖煮熟，熟了的表现是：整锅糖冒粘稠的泡泡时就是熟了
7、糖熟了就倒入番薯，关键的时刻来了，用铲子进行辅助，不断地翻，这时火还是开着的
8、等糖看着快干了的时候，就熄火，继续翻，一边开风扇对着锅里吹
9、过个几十秒，原来液状的糖开始变成固体，这就完成了（即使不成功也没关系，这并不影响它的味道）
10、洒上梅粉，收工