素肠粉的家常做法

家常做法

食材

肠粉专用粉100克

水250克

大蒜半个

生抽3勺

玉米淀粉适量

食用油适量

步骤/方法

1、准备食材

2、在肠粉专用粉中倒入水，搅拌均匀，静置30分钟

3、大蒜切碎

4、把生抽，玉米淀粉和清水放入碗中，搅拌均匀

5、锅里倒入适量的水煮沸后，在蒸盘中刷上一层薄薄的食用油

6、舀1勺粉浆

7、晃动盘子，让粉浆均匀的铺在蒸盘中

8、大火蒸2分钟，取出，用刮刀刮出，即可。依次做好所有的粉浆

9、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜

10、倒入酱汁煮至浓稠

11、把酱汁浇在肠粉中，即可