家常菜之炝莴笋尖

挺喜欢吃绿叶蔬菜，所以坡庥汩赴每次买莴笋我都是连着莴笋尖整颗一起买。莴笋用来炒肉或者凉拌，莴笋尖就用来炝炒或者做稀饭。以前炒莴笋尖图清淡，一般不加花椒和辣椒，这次加了这两样后味道有一些变化但更适合下饭。

食材

莴笋叶3颗

食盐适量

干辣椒4个

花椒15粒

蒜2个

生抽1勺

步骤/方法

1、莴笋尖洗净用手掰成合适的长度，蒜洗净切片，干辣椒洗净切段

2、热锅凉油，油热后加入蒜片、干辣椒段和花椒粒小火煸香

3、加入莴笋尖大火炒匀，至莴笋叶变软放入适量盐和生抽盛出即可