饺子馅酸了，分两种情况，下面分情况向您说明。
工具/原料
饺子馅
香油
饺子馅过期变酸
1、如果饺子馅是因为保存不当，而变酸，那没嘀芟苒疾有办法处理，只能扔掉，因为变酸的食物，也就是我们所说的坏了，那么只能扔掉。如果不慎食用，会导致食物中毒。甚至出现生命危险。
饺子馅醋多变酸
1、如果是因为调料比例放的不对，比如放醋过多，导致变酸，还有补救方法。
2、第一种方法是加适量的香油。可以掩盖酸味，而且吃起来味道浓厚，口感更佳。
3、第二种方法是再多添加配料，比如多添菜或是肉沫，通过增加份量稀释醋的酸味。