婆婆丁的吃法很多，可生吃、炒食、做汤、炝拌，风怿媪镏桃味独特。如果生吃，就将婆婆丁鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。可是虽然可溅局柑氍以生吃，但我还是不推荐这个吃法，野外生长的婆婆丁会沾染很多细菌，如果处理不当会不干净。所以我建议吃野菜还不要生食了。不生吃，婆婆丁可以凉拌。洗净的婆婆丁用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。还可以做馅。将婆婆丁嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。这么多吃法自己随便选。今天我就是凉拌婆婆丁，用了小水萝卜和白玉菇，红红的萝卜，白白的蘑菇，水绿的婆婆丁，颜色看上去非常舒服，用了我最喜欢的葱油香辣的方式来拌，简单又好吃。一定不要错过。来看看我的做法吧。
食材
婆婆丁100克
水萝卜150克
白玉菇150克
小香葱2根
辣椒粉1汤勺
盐适量
方法/步骤
1、婆婆丁摘干净，清洗几遍，然后在用小苏打水浸泡半小时，水萝卜，香葱，白玉菇备好。
2、白玉菇洗干净，用沸水煮5分钟，捞出控去水分
3、小萝卜切半，每半个切底部相连薄片，用盐腌渍10分钟，攥出水分
4、洗净的婆婆丁用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下
5、香葱切碎，放入辣椒段或辣椒粉，烧沸油浇烫后拌匀
6、婆婆丁，水萝卜和白玉菇放一起，浇入辣椒葱油
7、拌匀就可以享用喽，非常清爽好吃，营养丰富
