淮山煲猪肝瘦肉汤是近日搭配的一款汤品，淮山可以益气养阴，再添加一些补血安神的药材，整道汤营养又养生。
食材
淮山150克
胡萝卜150克
猪瘦肉100克
猪肝50克
红枣5个
枸杞一小把
党参一根
白莲子5个
红莲子5个
桂圆肉3个
料酒2勺
方法/步骤
1、淮山去皮，切小块。胡萝卜亦是如此。
2、准备药材，包括红枣、枸杞、白莲子、红莲子、桂圆肉、党参，处理好。
3、将瘦肉和猪肝切片，飞水备用。
4、在准备一点葱头和姜片，如下图，处理好。
5、将以上的食材全部放入汤锅中，再加2勺料酒。
6、加入适量的清水，烧开，捞去浮沫。
7、然后改小火煲1个半小时。
8、最后加食盐调味即可。
9、成品如下。
淮山煲猪肝瘦肉汤做法总结
1、鸦鹿淡目淮山、胡萝卜去皮切块；药材准备红枣、枸杞、桂圆肉、白莲子、红莲子、党参；猪肝瘦肉切片，飞水；在准备一些姜片和葱栳摩狴矮头；把以上食材放进汤煲，加2勺料酒；加适量清水烧开，捞出浮沫；转小火煲1.5小时；最后食盐调味。
