猪脚是好东西，一般是用猪脚来熬汤，好消化吸收，营养成分又高。下面介绍一下猪脚炖莴笋的做法。
食材
猪蹄1000克
萝卜干150克
姜1块
细香葱5克
水适量
方法/步骤
1、准备猪脚清洗干净切块泡出血水，萝卜干提前泡两个小时
2、猪脚放入锅里煮，水开后煮几分钟捞出备用
3、准备鲜姜稍一块，稍微拍碎，方便姜味溢出
4、泡好的萝卜干切成合适长短的段备用
5、萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水烧开
6、砂锅中水烧开将焯水的猪脚加入砂锅里，大火烧开
7、大火烧开后转小火炖两个小时，撒上葱花
8、营养又好吃的猪脚莴笋汤就做好了
