、猪腰含有蛋白质、脂肪、菠忄爝榜碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、鹈啷苔垦水肿、耳聋等症。一般人群均可食用适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
食材
猪腰2个
黄瓜50克
胡萝卜50克
木耳30克
葱10克
姜5克
蒜10克
花椒2克
dalq2克
料酒0.5匙
糖2匙
盐1匙
蚝油2匙
味精0.2匙
步骤/方法
1、买到新鲜的猪腰先在清水中浸泡半小时洗净备用
2、猪腰一切为二处理掉内部的杂质筋膜等物质
3、先取一半猪腰切成十字花但不要切断
4、猪腰都切好后再切成大小均等的块状用清水多清洗几遍去去血水
5、锅中烧开水将猪腰快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
6、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片木耳泡发好用开水焯一下冷水过凉备用
7、锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
8、放入腰花同时放入糖、料酒、蚝油翻炒
9、放入木耳、黄瓜和胡萝卜片大火快速翻炒
10、最后放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用美味
11、美味的小炒腰花装入盘中
12、腰花的营养价值很丰富哦
13、搭配美酒别有一番滋味
14、腰花入口脆脆滴特别香浓唇齿留香回味无穷
15、小炒腰花绝对是宴客必备的拿手菜噢
