小炒黄牛肉（无辣不欢）的做法
食材
黄牛肉200g
青红尖椒各五个
大蒜3瓣
生姜5片
生抽10克
老抽10克（个人口味酌情增减）
泡椒10个
蚝油1勺
香油1勺
方法/步骤
1、牛肉切片放入适量蚝油，料酒，抓匀，腌制八分钟
2、辅料：青红尖椒，泡椒多点更爽，大蒜生姜（一般都会加点香芹，我们家有人不吃这个，就没放）
3、起锅烧油，油温六七成热放入生姜大蒜泡椒爆香，接着放牛肉，大火翻炒一分钟
4、接着放青红尖椒，盐味你们自己去试试，我炒的时鸷雄凰堆候没放盐，味道刚好，蚝油有盐味，泡椒也有，基本上是不用放盐了，最后放少许鸡精和生抽，起锅前放点香油更舒服
5、成品
