解油腻的素蔬菜汤做法

今天把冰箱里面的蔬菜全部拿来做了这一道清淡且低脂的素蔬菜。这道菜解油腻，而且还营养分健康。

食材

四季豆15个

茄子2个

黄瓜1个

莴笋1个

油适量

盐适量

方法/步骤

1、准备把蔬菜四季豆，茄子，黄瓜清洗干净，四季豆用手掰成段，茄子切成块，黄瓜去皮切成条，莴笋去皮也切成条。

2、锅中放入冷水，冷水煮沸后，再分别加入四季豆，茄子，黄瓜。

3、煮到四季豆，茄子，黄瓜能用筷子弄断就可以了。然后加入盐，和一点猪油。（也可以换成其它的油）。

4、煮好用盛出，素吃也可以，蘸水辣椒酱汁吃都可以。