烤箱烤的油脂会少点,也可以用平底锅煎,可以做鸡腿饭,而且比较好做。
食材
鸡腿1个
料酒10克
麻椒10粒
韩式辣酱1勺
小米辣2个
葱1根
姜3片
老抽10克
鸡粉2克
生抽10克
白糖1勺
盐5克
孜然2克
洋葱2片
黑胡椒粉1克
步骤/方法
1、准备调料:除了瘫蝠熨夯我用的这些可以根据个人口味添加,可以用奥尔良鸡粉,叉烧酱,大喜大烤肉酱腌制(都可以替代韩式辣酱)。白糖也可以用蜂蜜代替。不可缺少的是:葱,姜,洋葱。
2、鸡腿剔骨时候千万注意安全,这是我第一鸱远忡绑次剔骨。因为平时市场卖鸡肉的阿姨会帮忙剔骨,所以建议各位买鸡腿时候问问可以不可以帮忙剔骨。(建议多唉捋胝:家里有松肉针的可以把鸡腿松肉,没有的伙伴们就用叉子,牙签都可以在鸡肉上扎些小孔,这是为了腌制更入味)
3、放入葱姜,鸡腿,加生抽,鸡粉,孜然,白糖,韩式辣酱(这个需要用醋,糖调开,调成糊状)加麻椒,洋芯扈哑蛘葱,小米辣辣椒,黑胡椒,让鸡腿都被腌制到。大约3小时后就可以开烤了……
4、大约用200~225°烤制40分钟,就OK!