苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在夏天喝喝这样炖出来的汤汁很不错的。
工具/原料
主料：苦瓜390g，水鸭头50g，脖子150g，鸭肾150g
配料：清水适量，鸡粉适量
步骤/方法
1、食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。
2、将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。
3、大火煮滚。
4、灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。
5、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6、大火煮滚，再煮10分钟。
7、揭盖，关火。
8、整锅倒入电炖锅中。
9、盖锅盖，通电，炖1小时。
10、将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
11、切块。
12、放入电炖锅中。
13、盖锅盖，继续煲1小时。
14、揭盖，放入适量的鸡粉调味。即可断电。
