今天带来的是炸鸡蛋酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋1个
小葱1根
豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
植物油30克
方法/步骤
1、首先准备好食材水貔藻疽,豆瓣酱,甜面酱,鸡蛋和小葱切碎,如果没有甜面酱也可以只加豆瓣酱,我是想让酱没有那么咸,所以用甜面酱和豆瓣酱1比1混合
2、将一勺豆瓣酱和一勺甜面酱混合,加入一些水,让酱汁变稀一点
3、锅中加入植物油,下入一个鸡蛋炒散,如果想要吃酱料特别油汪汪的,可以多加植物油。
4、加入酱汁,翻炒均匀
5、炒一分钟以后再加入小葱碎,翻炒均匀
6、盛到小碗里,就可以蘸着小葱或生菜开吃。