今天带来的是豆沙芝士酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉400g
黄油10g
白糖40克
酵母粉5克
牛奶120毫升
鸡蛋1个
马苏里拉芝士碎10克（个人口味酌情增减）
红豆沙120g克
油酥1勺
糖40克
熟芝麻20克
食用油2勺
面粉40克
方法/步骤
1、牛奶加温倒入酵母和糖，搅拌均匀
2、加入面粉中用筷子搅拌成絮状
3、加入鸡蛋，10g黄油揉成光滑面团，放到温暖处发酵两倍大。
4、油酥:碗中加入40g面粉，40g白糖，20g熟芝麻,两勺食用油，搅拌均匀。
5、面团发好，揉一下排气，并均匀分成六个小剂子。
6、小剂子擀成圆形，包入油酥。
7、擀成牛舌状，卷成圆柱形
8、从中间切开
9、切口在下，按成饼状
10、包入豆沙馅和芝士碎。
11、电饼铛刷油放入包好的饼坯，开火煎至两面金黄即可。
12、外酥脆，里面软嫩。
