菠菜的营养是很高的，更就别说鸡蛋了
食材
菠菜一把
鸡蛋三个
油十毫升
花椒粉一勺
盐一勺
大葱两段
姜一片
方法/步骤
1、菠菜的营养：菠菜叶中含有一种类胰岛玟姑岭箫素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维蟮烫忿垴生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症，预防癌症。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。
2、菠菜含有大量丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
3、鸡蛋含有8%的磷、4%的锌、4%的铁粑颇岔鲷、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B15%的维生素B4%的维生素B6%的维生素B8%的维生素B12
4、鸡蛋怎么做营养价值最高：煮蛋为100婊剧琏兄%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。所有要选择营养最不容易流失的吃法。
5、鸡蛋壳一不小心到碗里该怎么捞出来：首咸犴孜稍先在打鸡蛋时一定要把鸡蛋洗干净，预防碗里进蛋壳，要是进去的话，我们就鸡蛋壳捞鸡蛋壳，因为鸡蛋这层膜只有鸡蛋壳本身能破。
方法/步骤2
1、将菠菜洗干净，切碎，备用
2、大葱姜切好，备用
3、鸡蛋打进碗里，搅匀，最好放点虾仁搅拌营养更好
4、把锅加火倒上油，放点糖融化，倒上鸡蛋
5、鸡蛋好后，把菠菜放入搅拌，加上盐
6、翻炒一会就出锅，二分钟基本就差不多了
