豆豉是做菜不可侃奋眈唁缺少的作料之一。然而很多朋友有这样的经历，直接用买来的豆豉做菜，不香，感觉像是买了假豆豉。其实是因为加工豆豉的方法有问题，买来的豆豉要经夸臾蓠鬏过炒制才会激发出豆豉的香味。今天我们就来介绍一下这个生活小技巧，如何炒制豆豉。
工具/原料
豆豉一包
适量菜籽油
方法/步骤
1、买来的豆豉。
2、打开以后，放入碗中。
3、炒锅加热后，倒入菜籽油。
4、油温升高以后，将豆豉放入锅中。
5、用锅铲切散。
6、小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊。
7、炒香豆豉以后，关火。
8、盛出晾凉。
9、找一个干净的玻璃瓶，将晾凉的豆豉装入。
10、炒好的豆豉装好瓶后，做菜的时候就可以随时取用了。
