很多朋友都在为清蒸鲳鱼怎么做的问题而烦恼，今天的这抟庖汨甲篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
鲳鱼1条
生姜2片
葱适量
料酒适量
蒸鱼豉油1勺
油适量
盐适量
方法/步骤
1、将鲳鱼打个花力，斜着打，然后放入盘子中。
2、两边撒上盐，用一个筷子垫到鲳鱼的底下，上面放两片生姜，铺上葱，加入料酒，腌制十分钟。
3、将腌制好的鲳鱼放入锅中，关上锅盖，大火蒸制十分钟。
4、开盖，取出蒸好的鲳鱼。
5、起锅烧油，油温烧制七成热。
6、将鲳鱼上的筷子取出，挑去葱姜，撒上葱花，淋上一勺蒸鱼豉油。
7、泼上热油。
8、清蒸鲳鱼就做好了。
9、总结如下。
