欧洲杯开始了!为了看球的时候有下酒菜,今日自制香辣烤鱼一份
食材
石斑鱼1斤3两
土豆1个
莴笋1根
芹菜少许
色拉油120克
葱白15克
香葱30克
蒜100克
老姜50克
盐5克
料酒20克
鸡精5克
酱油5克
辣椒面20克
花椒面10克
青花椒10克
干海椒5克
步骤/方法
1、将蒜、姜切片,芹菜、土豆、莴笋切好备用
2、将鱼洗净后用蒜,葱白,姜,盐拌匀!腌制30分钟左右!
3、腌好的鱼摆在铺了锡箔纸的烤盘里,均匀的刷上调和油,海椒面,丐蘑哿要花椒面,并将蒜片,姜片,还有香葱段放在鱼上!将烤箱190度预热15分钟后,调到180度上下火烤13分钟,拿出来翻一面,再考13分钟!
4、鱼再烤箱的时候,将锅里下油100g,烧热,倒入蒜,姜,花椒水貔藻疽,干辣椒炒香,再倒入切好的芹菜,土豆,莴笋,盐,炒出香味,断生的骀旬沃啭时候,放入鸡精和辣椒面!待烤箱中的鱼烤好时,将菜平铺在鱼上面!再放入烤箱中继续180度8分钟