今天我们一起来看天津的传统美食，虾仁面筋。简单方便，废话不多说，直接来看看这道家常下饭菜到底是怎么做的。
食材
面筋200克
虾仁500克
黄瓜1根
生抽1勺
淀粉20克
葱姜蒜适量
白糖少许
方法/步骤
1、虾仁去除虾线之后清洗干净，加入适量的胡椒粉，淀粉，水，料酒和盐，搅拌均匀之后腌制15分钟备用。
2、面筋用手撕成小块就可以了，锅中烧开水，把小块的面筋下锅汆水，去除多余的油脂，然后沥干水分备用。
3、锅中准备适量的油烧热，油不需要太多，只要薄薄一层就可以了，把腌制好的虾仁下锅狗镐卣铌煎到两面金黄，翻炒至变色，然后控油捞出备用。
4、用锅中的油，继续升温，然后加入准备好的姜丝，蒜片和葱花下锅爆香，炒出香味，再加入清野烛臬蒯洗干净的八角下锅炒出香味。
5、再加入准备好的面筋下锅翻炒，炒匀之后加入生抽酱油一勺上色，继续翻炒均匀
6、大火烧开之后转成小火，把面筋煮熟，接着转成大火烹窠襻椭漭饪，先加入准备好的虾仁，然后加入适量的白糖和盐进行调味，翻炒均匀。
7、加入适量的黄瓜下锅，最后准备适量的水淀粉收浓汤汁就可以了
