烤冷面源于瘫蝠熨夯我们黑龙江省，现早已遍布大街小巷，简直可以和手抓饼、蛋堡、煎饼果子并称小吃界的四大天王。每关骇脘骱次看到街边的烤冷面都忍不住想吃，可是想到卫生问题，还是望而却步。这次有了法诗缇电烤盘，烤冷面瞬间变得容易起来，短短几分钟，厨房里便是酸甜的糖醋汁夹杂着烤香菜、烤洋葱香味，用东北话来说，简直是没sei了。
食材
冷面（片状）2片
鸡蛋2个
火腿肠1根
洋葱半个
香菜100克
番茄酱50克
韩式辣椒酱40克
孜然10克
白芝麻10克
陈醋5克
砂糖5克
清水100克
色拉油适量
步骤/方法
1、准备所需食材；
2、将火腿肠切条，洋葱切条、香菜切段备用；
3、将番茄酱、韩式辣椒酱、孜然和白芝麻混合成酱料；
4、将陈醋、砂糖和清水混合成糖醋汁；
5、将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量色拉油；
6、将片状冷面平铺在烤盘上，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低至中火即可；
7、将鸡蛋直接打在冷面上，用平铲在冷面上刮平，中火烤2-3分钟；
8、待蛋液稍微凝固，将冷面翻面，继续烤3分钟；
9、中间在冷面上反复刷几次糖醋汁；
10、再次将冷面翻面（鸡蛋面向上），反复刷3次糖醋汁；
11、将调制好的辣酱刷在冷面上；
12、将切好的洋葱、火腿肠和香菜，平铺在冷面上，继续煎烤5-6分钟，中间可以反复淋洒糖醋汁；
13、烤制洋葱变软，冷面底部呈现出金黄色，将片状冷面卷起来；
14、烤制洋葱变软，冷面底部呈现出金黄色，将片状冷面卷起来；
