人们都知道桑葚中富含硒、赖氨酸、蛋白质、花青素、白黎芦醇等多种微量元素，而且含有VB1巳呀屋饔,VB2,VB3,VB5,VB6.Vc.Ve等多种维生素；Fe,Ca,Zn等矿物质元素；以及胡萝卜素斤舻浑趸、纤维素、活性多糖、果糖和葡萄糖、黄酮类物质和芦丁等多种成份。其中花青素的含量高于葡萄5倍，那么花青素为何被称为抗氧化之王呢？接下来小编就为大家介绍一下。
工具/原料
抗氧化之王
抗氧化之王
1、花青素，又称花色素，是一种水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。冻干花青素就是由桑葚、黑枸杞、蓝莓、黑莓、黑加仑、蓝靛果、红枸杞、蔓越莓、红树莓等果酱发酵冻干而成。包含极丰富的原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶(SOD)成分。具有强大的抗氧化功能，所以多吃还是对身体有好处的。
2、研究证明它是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。所以花青素堪称：植物营养素中的抗氧化之王！而冻干花青素可以直接与自由基结合达到直接的抗氧化作用，也可以通过还原已经被氧化的其他氧化剂来达到间接抗氧化的作用。
3、冻干花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免攫矢险扰受一种叫做自由基的有害物泥撼费瘠质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用40分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
4、冻干花青素是九种有机浆果冻干而成，不添加任何添加剂，纯天然绿色无污染，所以对食用人群无特别限定，一般大众皆可服用。
