春笋作为江南当红的应季时鲜菜，最近一直都牢牢的吸引着我，今天这道快手菜我聚集踮碚牢邗了三种不同的鲜味让大家的味蕾在享受时顺便挑战一下你旷世的容颜。请你告诉我试过这道菜后你的眉毛变稀了骰溆劣铼吗该文章来自豆果美食达人作者筐纳湮
食材
春笋600克
口蘑150克
雪菜80克
猪油100克
低钠盐10克
步骤
1、把笋剥干净，切大块烧淡盐水煮两分钟(去除涩味)捞出沥干水貔藻疽，口蘑烧淡盐水煮一分钟(去除草酸)捞出沥干，将沥干后的春笋和口蘑切片秽栉伫钒备用。因这道菜主打春笋，口蘑我只是点缀，学作的朋友可以根据自己个人喜好程度对材料用量进行增减。
2、新鲜雪菜洗净后挤干水分后切碎末备用。
3、将准备好的猪油烧化(此处用油量需要比平时炒菜多些)
4、待猪油完全融化后立刻放入雪菜先翻炒二十秒，此步骤是要炒出雪菜香味顺便让油温进一步升高，方便炒后面的材料。
5、待雪菜炒出香味后放入切好的春笋和口蘑下锅翻炒缬方焱蜱一分钟让笋均匀的吃油。翻炒时如果发现锅有点干可以稍微加一点水，以保证不炒焦为宜。出锅前根据各人口味可再适量加稍许低钠盐提鲜，待盐翻炒均匀后即可装盘出锅了。
