用砂锅炖煮牛肉，能够更好的保住牛肉的原汁原味，小火慢炖至牛肉绵软，吃一口牛肉，喝一口汤汁，满满的幸福感！
食材
牛肉500克
土豆1个
胡萝卜1个
花生油20克
料酒1勺
豆瓣酱2勺
山楂2片
桂皮1块
水适量
辣椒酱2勺
葱1棵
姜1块
干辣椒2个
八角1个
花椒10粒
香叶2个
酱油2勺
步骤/方法
1、牛肉洗净切成小块
2、锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料
3、水开后撇去浮沫
4、倒入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时
5、将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块
6、加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可
