我婆婆最爱吃,经常做给她吃,她还怕我太辛苦
食材
面粉适量
西葫芦1个
胡萝卜1根
鸡蛋2个
香菜1根
水适量
豆油适量
盐1勺
胡椒粉适量
蚝油1勺
香油1勺
步骤/方法
1、西葫芦,胡萝卜,香菜洗净备用
2、分量按人量做,和面用温水,和好后盖上保鲜膜醒一会。
3、锅中水烧开,将切好的西葫芦丝和胡萝卜丝放入焯两分钟,控水放入凉水后攥干后备用。锅中放油炒鸡蛋打散备用。
4、香菜切碎,准备拌馅。
5、将原料放在一起,加入适量的盐,胡椒粉,蚝油,香油,豆油,搅拌均匀。
6、面切成小块,擀平后将馅放入,对折好,把边捏紧。面饼可以在厚些,但不能太薄。
7、锅中加适量的油,烧到七分热左右,关小火,将盒子缓慢放入,两面炸至金黄即可。
8、将炸好的盒子从中间切开,快速的一刀切,不然边会不齐,馅会跑出来。