分别制作月饼的馅料和外皮，包裹馅料后用模具压制成型，通过两次烤制法，将月饼烘焙完成。
食材
混合干果450g
熟花生油35g
蜂蜜80g
糯米粉500g
面粉250g
白糖100g
熟花生油100g
小苏打2g
鸡蛋一个
月饼模具一个
方法/步骤
1、碾碎干果根据自己的口味，准备混合干果450克，放入袋子中碾碎。
2、制作馅料将干果放在盆中，加入35克熟花生油、80克蜂蜜、50克的清水、一碗炒熟的糯米粉，搅拌均匀。
3、制作月饼皮将250克面粉、100克白糖、100姨捃孜粹克熟花生油、一个鸡蛋、两克小苏打混合均匀，盖上保鲜膜30分钟。
4、材料分装将馅料分装为30克一坨的小球，将面团分装为20克一坨的小球。
5、材料混合用面团将馅料包裹住，放入月饼模具中，压实后脱模，月饼就制作好了。
6、烤制月饼将咧矸苒禺月饼放进烤箱中，上下火200度，烤5分钟左右，刷一层蛋液，再次放入烤箱，上下火180度，烤10到15分钟即可食用。
