苦瓜气味苦,有芫彀锼椅健脾开胃,清热祛暑,解劳清心的功效,简单处理后拌上特制酱汁调味,是家常菜中必须可少的一道,快来学学吧!
食材
苦瓜2条
水适量
盐适量
麻油适量
糖适量
酱油适量
方法/步骤
1、将准备好的苦瓜洗干净,去掉白瓤,切成片备用。
2、苦瓜片放入碗中,加入少许盐腌制,倒出苦瓜渗出水。
3、起锅烧水,水热倒入腌好的苦瓜焯水10倒15秒,放入冰水中,冷却捞出沥干水。
4、空碗中加入酱油,半勺麻油,少许糖和盐搅拌均匀,调成酱汁。
5、沥干的苦瓜放入盘中,淋上调好的酱汁拌匀即可。
苦瓜气味苦,有芫彀锼椅健脾开胃,清热祛暑,解劳清心的功效,简单处理后拌上特制酱汁调味,是家常菜中必须可少的一道,快来学学吧!
食材
苦瓜2条
水适量
盐适量
麻油适量
糖适量
酱油适量
方法/步骤
1、将准备好的苦瓜洗干净,去掉白瓤,切成片备用。
2、苦瓜片放入碗中,加入少许盐腌制,倒出苦瓜渗出水。
3、起锅烧水,水热倒入腌好的苦瓜焯水10倒15秒,放入冰水中,冷却捞出沥干水。
4、空碗中加入酱油,半勺麻油,少许糖和盐搅拌均匀,调成酱汁。
5、沥干的苦瓜放入盘中,淋上调好的酱汁拌匀即可。