新鲜的鱼肉，令粥的鲜味十足。
食材
鱼肉150克
淮山一根
米1量杯
方法/步骤
1、买回的鱼肉为鱼腩部分，用刀将残余的鱼鳞去掉；用冷水清洗干净，沥干后切成块状，大一点的。
2、在切成块状的鱼肉中加入生抽、盐及一些合适的调料；腌制30分钟。
3、牡蛎干，先用温水浸泡；泡开后清除其中的碎壳及泥沙；沥干后用刀切成细条，备用。
4、用的是铁棒淮山所以一根的量不是多。削去外皮后，用刀切成小段，浸泡于清水中备用。
5、电饭锅加入一量杯的米，淘洗后加入煮稀饭的水量。电饭煲调到稀饭档，俑颧拚诂煮20分钟后加入淮山段和牡蛎干粒，完成稀饭档的时间（30分钟）。
6、稀饭档的时间完成后，启动标准模式；让粥沸腾后加入鱼肉，用勺翻转拨揞搠床均匀，三分钟后加入合适的调料（料酒、生抽等）；有葱末的加上最好了。可以开吃啦！
