烧烩三样是很少见的菜色，偶然在餐厅看到，今天分享下做法。
食材
水发海参 3个
鹌鹑蛋10个
水发鱿鱼1个
鸡蛋2个
姜适量
盐适量
葱适量
生抽适量
白糖适量
蕃茄酱适量
水淀粉适量
高汤适量
方法/步骤
1、备好材料。
2、鸡蛋摊成蛋皮切块备用，海参、鱿鱼都切段焯水沥干备用。鹌鹑蛋煮熟拨好备用，葱切段，姜切丝。
3、根放油炒香葱段姜丝。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒均匀。
4、放入白糖、生抽番茄酱、盐翻炒均匀。
5、兑入高汤煮开，转小火焖烧3-5分钟。
6、大火收汁，半茶勺淀粉兑1汤勺水，勾芡即可。
7、来吧，开吃。
