醉猪脚怎么做

醉猪脚怎么做？感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！

食材

猪脚800公克

绍兴汤底900ml

葱段15公克

姜片15公克

米酒1大匙

方法/步骤

1、锅里加水煮开，加入葱段、姜片、米酒继续煮。

2、再放入猪脚待汤汁再滚，盖上锅盖煮40分钟。

3、关火再焖10分钟取出泡冰水冰镇。

4、待猪脚变凉，浸泡绍兴酒汤底置于冰箱冷藏一夜入味。

5、取出猪脚装盘即可。