菠菜含有丰富的铁质。植物中所含的非笥苁嗥悍血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收，必须同时摄取蛋白质，柠檬酸和维生素C搭配合理就可以提孕驷巴墟高吸收率。那菠菜怎么做好吃呢？下面分享方法。
食材
菠菜100克
鸡蛋20克
植物油3ml
食盐3克
方法/步骤
1、鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用
2、菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用
3、锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块
4、加入清水烧开
5、放入菠菜略煮
6、再放入食盐调味
7、最后关火即可起锅
