食补养生鸡汁蚕豆的做法

蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源

方法/步骤

1、蚕豆冷水下锅煮十分钟左右，先煮嫩。

2、煮嫩的蚕豆捞出沥干水份，蒜头切碎放在一起备用

3、热锅倒入油加热，倒入蚕豆翻炒片刻

4、倒入30克浓缩鸡汁

5、倒入小勺蚝油，点入少许黄酒翻炒均匀，加半小碗清水盖上锅盖，让味道更加浓郁即可出锅

6、添盘

7、成品