驴肉简单易懂做法

驴肉是一道非常营养美味的食材，下面是简单易懂的家常做法

食材

驴肉500克

姜末适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

食用油适量

方法/步骤

1、驴肉切成大小适中的块状备用

2、热锅冷油，倒入姜末和葱段爆香，然后加入驴肉块煸炒至变色

3、加入适量的料酒，焯去驴肉块的膻味

4、加入适量的清水，再加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀

5、盖上锅盖，用中小火焖煮20分钟，直到驴肉块变得酥软入味

6、最后，将水淀粉加入锅中勾芡，淋上少许食用油即可