夏季最适合的肉类当然少不了鸭肉，今天我用啤酒之外另添加了菠萝，为了突出菠萝特有的香甜，我没有添加堤寇辔钒其它的香料和辣椒，如果喜欢口味更复合一些的，就镙烨莲峪添加花椒，八角，草果之类的，我吃的较清淡所以就没有添加这些。让我们一起来试下这道夏日菜品吧！
食材
菠萝一个
鸭子半只
生姜5片
葱两条
啤酒一大罐或一瓶
盐少许
糖少许
生抽适量
大蒜5瓣
方法/步骤
1、锅里加上清水，放入斩好的鸭肉和两片姜，开大火煮沸，去除油腻和腥味！
2、煮沸后的鸭块捞出，在干净的锅里加少量的油，爆下姜蒜。
3、将调料放入锅里兜炒均匀。
4、菠萝去皮切和鸭肉差不多大小的块，泡盐水五至十分钟后，漏水备用。
5、四十分钟后，鸭肉熟烂，开大火收汁。
6、最后加葱段兜炒几下即可出锅。
7、盛盘开吃
