藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值
方法/步骤
1、腊排骨浸泡10小时后洗净,个人觉得因为盐分比较多对身体不太好,所以可以浸泡时间稍微长一些。
2、姜切片,花椒洗净备用。
3、莲藕和胡萝卜切成滚刀块备用。
4、将腊排骨、生姜片、花椒冷水下锅,大火烧开后转小火,慢炖1小时,过程中打去泡沫。
5、再加入莲藕和胡萝卜,小火慢炖30分钟。
6、加入少许盐(腊排骨本身有盐分,所以不宜加多),再加少许糖提鲜,最后再小火慢炖10分钟即可出锅了。
7、做好了开始养生之旅吧