司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为唣馘照歪司康之石或命运之石的石头而来的。它也是英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼要厚的烤饼。它由小麦斤舻浑趸、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用，也是是英式下午茶常見的点心。司康原本是快速免酵母免发酵一类的面包，一般使用泡打粉蓬松，如果不想加入泡打粉，就可以选择这款用了酵母的健康司康，只要放入冰箱一晚，第二拿出烘烤便可。
食材
高筋面粉125克
黄油30克
全蛋液15ML
牛奶60克
火腿肠1根
香葱适量
细砂糖10克
盐1/4小勺
干酵母1/2小勺
步骤/方法
1、准备所有的材料
2、将面粉和盐混合过筛，搅拌均匀，黄油稍稍软化，切成小块倒入面粉中。
3、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
4、将牛奶、干酵母、糖、鸡蛋全部混合均匀。
5、将混合好的液体倒入面粉中，用手揉成一个光滑的面团。
6、将面团取出，用手压扁，撒上一半火腿肠与香葱。
7、对折起来，再揉成一个圆形。
8、重新将面团压扁，再撒上剩下的所有火腿肠与香葱。
9、将面团再次对折起来，揉成圆形，把面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
10、第二天将面团取出回温一小时，压扁，平均切成八块。
11、烤盘上撒粉巡綮碣褂或用铺油纸防粘，将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
12、烤箱通电，螅岔出礤在APP操作界面选择咸香司康，烤箱会自动进入预热阶段，（上管温度185度，下管温度185度，预热时间5分钟。）
13、烤箱预热好蒹筻分虞后把烤盘放入烤箱中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段，（上管温度185度，下管温度185度，烘焙时间18-20分钟）至表面金黄后即可以关火。
14、取出放凉便可食用。
