如何制作绝味水煮肉片？一起来看一下吧。
方法/步骤
1、里脊肉切薄片，下入盐3g，鸡粉5g，白胡椒粉2g，料酒10g，鸡蛋液10g，生粉15g，食用油20g，跟里脊肉混合抓拌均匀。
2、制汤底，下姜蒜沫，豆瓣酱，下火锅底料，小火慢炒，炒出红油后，加开水，炒出一锅红棕色的汤底，水开后下入自己喜欢吃的配菜，烫熟，捞出垫在碗底。
3、接下来我们烫肉片，下入香芹和大蒜，下肉片滑散水貔藻疽，煮至汤汁变稠，然后出锅，撒姜末，蒜末，葱花和辣椒粉，花椒粉，另起一锅，油炸干辣椒，三秒后迅速浇在肉片上，撒上芝麻和香菜就制作好了。
