香香甜甜的杏仁酥饼
食材
杏仁片225克
无盐黄油280克
砂糖265克
蜂蜜225克
低筋面粉250克
鸡蛋2个
牛奶75克
酵母7.5克
盐2.5克
朗姆酒5克
柠檬半个
步骤/方法
1、食材准备
2、将低筋面粉、无盐黄油（55克）、砂糖（40克）、酵母、牛奶、盐、半个柠檬皮、朗姆酒、鸡蛋液混匀
3、揉成光滑的面团
4、用模具压成2公分厚的长方形面团（面团包上保鲜膜防止变干，常温下醒发半小时）
5、方太烤箱预热至180℃
6、将醒发好的面团放入烤箱烤10分钟，烤至半成熟
7、方太烤箱预热至170℃；烤盘内铺好烘焙纸，倒入杏仁片，放入方太烤箱中，烤5分钟
8、锅内倒入黄油（225克）、细砂糖（225克）、蜂蜜（225克）
9、开中火（方太灶具调至3档），搅拌使其融化，直至沸腾后表面出现泡泡，倒入烤好的杏仁片，拌匀
10、将烤至半成熟的面团从方太烤箱中拿出，淋上融化好的杏仁液
12、再次放入方太烤箱中，预热至170℃，烤10分钟
13、出炉后稍微晾凉，冷却后切块（模具要趁热脱掉，否则会黏住脱不掉），香香甜甜的杏仁酥饼就做好了
