酸辣杏鲍菇炒西葫芦

杏鲍菇搭配西葫芦炒着吃，操作简单、快捷，酸辣爽口，是一道不错的下饭菜。

食材

西葫芦1个

杏鲍菇1个

蒜2瓣

调和油15毫升

姜8克

葱15克

干红辣椒1个

八角2瓣

花椒10颗

盐4克

生抽5毫升

醋10毫升

步骤/方法

1、蒜切成片，葱切粒，姜切成末。

2、西葫芦洗净切成片。

3、杏鲍菇洗净也切成片。

4、起锅，加入油、辣椒、八角和花椒小火煸炒香后捞出。

5、下入葱姜蒜翻炒香。

6、加入杏鲍菇翻炒匀。

7、加入西葫芦翻炒匀至八成熟。

8、加入盐、生抽和醋翻炒匀既好。

9、装盘的菜。