蛋清、芹菜、胡萝卜和牛肉混合，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀水貔藻疽，锅内刷上食用油，加热，舀一勺肉泥，小火，煎至定型，翻面，煎至两面金黄。
食材
蛋清30g
芹菜35g
胡萝卜22g
玉米淀粉6g
牛肉110g
方法/步骤
1、牛肉切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。
2、牛肉放入料理机中，打成牛肉泥。
3、芹菜和胡萝卜放入开水中，大火，焯熟。
4、分别捞出，过凉水，切碎。
5、蛋清、芹菜、胡萝卜和牛肉混合，搅拌均匀。
6、加入玉米淀粉，搅拌均匀。
7、锅内刷上食用油，加热，舀一勺肉泥，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
