湖北恩施，一个被美誉神话恩施的民族，土家族在这氇筐塘瓠里根深蒂固。这道地道的土家菜肴，用农家人的烹饪方法和烹饪器具。让风味更别具一格。更贴近生活。
食材
土鸡1只
黄豆350克
生姜大蒜5克
干辣椒1克
盐巴20克
味精，鸡精15克
猪油，菜油150克
方法/步骤
1、首先将鸡置净，剁成块状备用。
2、黄豆用水煮开，备用。
3、置锅烧油，下鸡块炒干水分，放入调料。
4、当鸡块变金黄色时候加入高汤
5、在锅里烧开，转置放入砂锅中，武火烧开，文火慢炖40分钟即可。
6、食用时候，用锅子装好，陪酒精炉即可。
