猪油的炼制方法

猪油富含多种营养物质，吃惯了植物油，偶尔吃一点猪油也是非常不错的选择。下面就让我们来看看怎么炼猪油吧！

食材

猪板油500克

小葱3根

姜1小块

水适量

料酒适量

方法/步骤

1、把猪板油洗净，切成小块。

2、葱、姜、猪板油备好。

3、把切好的猪板油焯水，加料酒去腥。

4、另起锅，倒入焯好的猪板油，加入适量冷水，没过猪板油就可以，加入葱姜。大火烧开。

5、看见出油后转小火熬煮。

6、看见猪油渣成金黄色，将油渣捞出，放冰箱冷藏即可。