乌鸡清洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入香菇、枸杞、红枣、生姜和清水，大火，煮沸，撒上白胡椒，搅拌均匀，加入食盐，中火，炖1小时。
食材
乌鸡1只
香菇80g
红枣20g
生姜20g
枸杞8g
香葱6g
白胡椒3g
食盐3g
方法/步骤
1、乌鸡清洗干净，切成小块。
2、放入清水中，加入生姜和料酒，大火，煮沸。
3、关火，捞出，清洗干净。
4、放入砂锅中，加入香菇、枸杞、红枣、生姜和清水，大火，煮沸。
5、撒上白胡椒，搅拌均匀。
6、加入食盐，中火，炖1小时。
7、撒上香葱，继续炖10分钟。
8、盛出，放凉。
