今天带来的是玉米面豆面窝头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
玉米面300克
黄豆面60克
水1勺
方法/步骤
1、玉米面过筛放盆里，用刚烧开的水烫面，边浇水边搅拌。
2、搅拌成团絮，放置晾一晾。
3、豆面过筛
4、加水搅拌和面。
5、少量多次加水，能捏成面团就可以了。
6、锅里放好水，放上锅篦子，笼布浸湿铺好，揪一块面团一团，一只手蘸蘸凉水，拇指内四指外，边转边捏成窝头。
7、均匀放好，因为不是发面，挨近点也没关系。
8、点火，大火上汽后转中火，计时15分钟，关火后等5分钟。
9、开锅，可以看到窝头大小基本不变。
10、成品，掰一块尝尝，越嚼越香。
