清明节除了寄托哀思外，大家也会小聚一下。那么做些什么菜呢？
方法/步骤
1、青团。檄扉中媛说起清明节的食品，大家第一个想到的恐怕就是青团了。制作工序比较复杂，首先将艾草榨成汁，将汁放到糯米粉里面，包进一些豆沙馅儿。放到锅里蒸熟。当然现在想吃青团不一定要自己做了哦！
2、香椿拌黄豆。清明节前后香椿的嫩芽会长出来，春天的香椿味道是极美的。将大豆放入水中泡开。将两种食材放入沸水中煮熟后，放入调味料，一道春天的应季菜就做好了。
3、荠菜煎鸡蛋卷。荠菜这道野菜在春天很多人都喜欢吃。将荠菜切碎，放入鸡婢矩致扮蛋的汁液里，搅拌均匀，放到油锅里面煎，根据鸡蛋的情况，将鸡蛋慢慢卷起来。一道可口的鸡蛋卷就做好了。
4、蜂蜜洋槐。洋槐花的香味可以说是香飘十里。将沾有露水的花轻轻采下来，在沸水里面过一下。放入蜂蜜，沁人心脾的蜂蜜洋槐就做好了。这道菜有很好的美容效果呢！
5、柳芽炒鸡蛋。嫩嫩的柳芽，用开水焯一下，放入鸡蛋的汁液里，再放入适量的调味料。在锅里面轻轻翻炒，一道柳芽炒鸡蛋就应运而生了。柳芽有一定的降压效果哦！
6、韭菜炒豆芽。撸一把嫩韭菜，放一点豆芽（绿豆、黄豆都可以），一盘简单的韭菜炒豆芽就做好了。春天吃韭菜可以很好的补充阳气哦！
