今天带来的是基础白豆沙馅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白芸豆300克
绵白糖200克
麦芽糖50克
清水600克
方法/步骤
1、准备食材：白芸豆300克，绵白糖200克，麦芽糖50克，清水600克；
2、白芸豆洗干净后用清水浸泡一夜，要用大一点的盆，加够足量的水；
3、浸泡到白芸豆完全泡发，表皮没有褶皱，用手一撮，皮就分离的那种程度，把白芸豆的外皮去掉；
4、把去皮的白芸豆放入九阳铁釜电饭煲内，加清水，没过白芸豆的水量；
5、九阳铁釜电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“标准饭-香软-糙米”功能；
6、电饭煲工作完毕，煮好的白芸豆基本上十分酥烂，一按就酥烂的程度；
7、想要豆沙更细腻，可以用面粉筛过筛一遍；
8、九阳铁釜电饭煲重新选择“功能键”，选择“热饭”功能；
9、将过筛完毕的白豆沙倒入铁釜内胆中，加入200克绵白糖，搅拌均匀；
10、搅拌均匀之后，加入50克麦芽糖拌匀，小火炒至绵白糖溶化；
11、再将其炒至不粘锅后，冷却即可使用。（因为是基础款白豆沙馅，所以不用添加食用油，等在这款白豆沙衾篡白腹馅基础上制作别的口味的馅料时，再添加食用油哦！）
12、成品图
13、成品图竖图
