鸽子营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素等，是进补的优良食品，尤其适合冬季食用。鸽子的家常馨怵脑莱烹饪方法有很多种，小编比较喜欢用鸽子煲汤，搭配西洋参，红甩缸节禹枣，杞子，一起煲汤，可以补气补血，提高人体免疫力，是老年人，儿童，产妇，贫血气虚者的理想菜肴。现小编跟大家分享一下煲鸽子汤的做法，有兴趣的朋友学一下吧！
食材
鸽子1只
红枣10克
杞子10克
西洋参10克
生姜5克
盐5克
方法/步骤
1、将鸽子去内脏洗净，斩成四大块。
2、西洋参，红枣，杞子洗净备用。
3、生姜洗净切片。
4、锅中加水烧开，倒入鸽子块焯水，煮约2分钟断生后捞出。
5、把鸽子，西洋参，红枣，杞子，生姜，合部倒进煲汤的沙锅，加入适量的水，开火煲。
6、加盖大火烧开，改小火炖40分钟至肉酥软，揭盖，捞出浮油，加入盐，调味。关火，盛入碗即可。
