今天带来的是南瓜馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜500g
面粉600g
干酵母粉6g
炼奶1勺
白糖50g
方法/步骤
1、准备南瓜，用勺子把南瓜去皮去瓤，切片，平铺在蒸锅上……
2、南瓜蒸烂后，趁热的时候放糖，放炼奶搅拌，然后放凉，一定要凉哦！否则酵母粉失效！
3、凉后，加入面粉，（面容腹殛核粉最好不要一次性加完，慢慢添加）酵母粉先用筷子搅拌成絮状，再用手揉！基本上不要加水，因为南瓜蒸出恝依在绌来有水分，到最后如果觉得实在干，那就用点水或者牛奶！面粉不一样，可能也有差别哦……反正要揉成光滑面团！
4、揉的过程20到30分钟左右，揉至盆光，面光，手光就OK……如果你觉得累就用面包机吧！
5、揉成光滑面团，放入大蓿戗甾虚碗中，把碗盖包好。坐等发酵。发酵过程1.5到两小时左后。不过看室温，我这里现在室温25度左右……
6、一个半小时过去，面团比原来的增大两倍……这样就可以了……
7、然后拿出来醒面10分钟左右……把面团对半拉开，面团看起来有这样的蜂窝，据说做出来的面包就比较松软哦……
8、然后分割起来！
9、锅内加凉水，把面团放上去。不要马上开火，先让面包静置10分钟。然后开大火蒸1廴类锾渭0分钟，再关小火3分钟。再闷4分钟！
10、开锅，完工啦……
11、掰开一个试吃，香甜啊……
12、摆盘，拍照！结束！
