怎么做冷冻鲍鱼好吃，下面来给大家分享一种做法
食材
鲍鱼300克
盐5克
小葱10克
料酒10克
鸡精4克
酱油15克
蚝油5克
白砂糖5克
清水150克
方法/步骤
1、先把鲍鱼解冻，可以放置热水中泡至10分钟，用刷子清理干净，表面改上花刀，备用
2、鲍鱼肉凉水下锅，加料酒，焯烫一下，焯烫的时间不宜过长，5分钟左右即可，捞出冲洗干净，备用
3、起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味，给鲍鱼提香，增加味道
4、加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，熬一下汤汁
5、下入鲍鱼肉，小火炖煮五分钟，淋上水淀粉勾芡，让汤完美收汁即可出锅