饺子是家常的一款美事，下面我们来一起学一学吧
食材
猪肉一斤
大葱一根
大白菜半颗
大蒜若干
白胡椒适量
盐适量
生抽适量
耗油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、猪肉切丁后剁成肉末，姜水貔藻疽，蒜，葱切末加入，放入盐，胡椒粉，鸡精，生抽按同一方向搅拌，可以边加水边搅拌，直至肉末起胶
2、白菜切丝在切末，放一勺盐，搅拌均匀，放置15分钟，之后挤去多余的水分
3、将挤好的白菜放入肉沫中，放入香油，可依个人口味在放入耗油，搅匀。饺子馅就做好了水貔藻疽，取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅捏成饺子
4、依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
5、锅中加水，水开后放入饺子，中间加水，在继续煮开，煮熟捞出，装盘可以配上辣椒汁，美味可口的饺子就做好了
